Salade de chou cru rapé avec des carottes et mayonnaise maison.
La sauce tahini est une purée de sésame très répandue au moyen orient.
Salade d'aubergine grillée avec des tomates, poivrons,assaisonnée de jus de citron et l'huile d'olive.
Salade à base de semoule fine tomates,oignon nouveau et menthe fraîche.
Préparation à base de purée de pois chiches et de tahini (purée de sésames) le tout assaisonné de jus de citron et d'huile d'olives.
Salade froide,légère,peut se déguster en entrée ou comme plat.
Carottes coupées en dés,cuites avec des raisins sec assaisonnées de jus de citron et un peu de sucre.
Salade à base d'épinards cuits avec des épices qui se déguste chaude ou froide.
Salade chaude à base de poivrons et tomates.
Salade d'aubergines grillées,assaisonnées de tomates, ail et épices.Se déguste chaude.
Sorte de crêpe feuilletée et croustillante.
A base de semoule,ayant la forme d'une galette,ce pain peut être dégusté chaud ou froid, en accompagnement ,seul ou à tartiner( avec du nutella,confiture,fromage).
A base de farine,huile d'olive et olives noires.
Sorte de crêpe feuilletée,farcie traditionnellement d'une préparation d'oignon,tomate,ail,viande hachée et d'épices.
la part
la part
Crêpes mille trous légères se dégustent avec du miel ou du sucre.
Préparé à base de semoule fine de blé, de sucre et de fruits secs .
Préparé à base de semoule fine et farine,farci avec des amandes,noix et du miel.
Préparé à base de farine et de fleur d'oranger, frit puis décoré avec du miel et graines de sésame.
Gâteaux secs et fondants.
Gateaux secs,idéal en accompagnement d'un café ou thé.
Gateaux tendres à base de semoule grillée à la pâte de dattes
A base de semoule, d'amandes, de fleur d'oranger et très fondante grâce au sirop de miel.
